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精油提取方法之水蒸气蒸馏法介绍优质

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来源:本站 发布时间:2023-03-29 21:16:54 人气:611

[导读]:在精油问世以前,人们都是直接将带有香气的植物碾碎用于调香,随着科技与知识的不断普及,人们逐渐发明出提取精油的方法,精油的问世使调香逐渐步入新的篇章。水蒸气蒸馏法···

在精油问世以前,人们都是直接将带有香气的植物碾碎用于调香,随着科技与知识的不断普及,人们逐渐发明出提取精油的方法,精油的问世使调香逐渐步入新的篇章。


水蒸气蒸馏法

一、概述

水蒸气蒸馏法是精油提取方法中最为常用的,操作简单、成本低,大部分芳香植物都适用,但那些在沸水中香味成分容易受损的并不适用,例如茉莉、紫罗兰、风信子等。


二、原理详解

水蒸气蒸馏法是利用两种互不相容的混合液(水和精油)的蒸气压等于各组分蒸气压之和的原理,使沸点较高的精油能在低于100℃的温度下随蒸气一同蒸出,再经油水分离,既得精油。

原理中应用的几个知识点:

1、蒸气压

蒸气压是液体的自有属性,指一定条件下,液体中液态分子蒸发为气态分子的量的多少。
⑴蒸气压随着温度的升高而增大,相反,温度降低,蒸气压也随之降低。
⑵两种混合液体的蒸气压等于各组分蒸气压之和,既混合蒸气低于任一组分蒸气压。

2、沸点

当蒸气压=外界压强时,液体既能达到沸点,从而沸腾,使液体中的液态分子不断汽化成气态分子,例如水在标准大气压下的沸点是100℃。

原理解释:当含有香气的植物与水装入同一容器中时,随着温度的升高,容器中水蒸气和香气植物的挥发成分变得越来越多,蒸气压不断上升,当两者的混合蒸气压等于外界压强时,水开始沸腾,此时虽然水的蒸气压小于外界大气压,但水依然可以沸腾,并且此时的温度小于100℃,随着水的沸腾,香料植物的香气成分随着水蒸气不断蒸出,从而不断得到水油混合蒸汽,再经冷凝、油水分离便得到精油。

三、分类

水蒸气蒸馏法总计分为三种:水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏,分类依据为原料与水蒸气接触方式。

1、水中蒸馏

水中蒸馏是将水直接加入原料中进行蒸馏,水与原料直接接触,适用于不易发生水解和容易发生粘连的原料,例如玫瑰花、橙花、柑橘果皮、檀香粉等,不适用于薰衣草。蒸馏时水量以刚好没过原料为宜。

2、水上蒸馏

水上蒸馏又称隔水蒸馏,是在原料与水之间放有一层带孔隔板,当水沸腾之后,水蒸气可以通过隔板孔由下至上加热原料,适用于易发生水解和破碎后干燥的原料以及干花,例如薰衣草、树兰干花等。蒸馏时水量以沸腾后不溅湿原料为宜。

3、水气蒸馏

水气蒸馏与水上蒸馏类似,只不过需要另设锅炉用于烧水,水气蒸馏是通过蒸汽管将水蒸气喷入装有原料的容器内,加热原料,从而得到油水混合蒸汽。此法适用于易水解原料,且适用于大规模生产,例如白兰叶、橙叶、薰衣草等。


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